Este lunes ha quedado abierto el plazo de inscripción para el IV Concurso Badajoz Capital del Desayuno, que organiza el Ayuntamiento de Badajoz, a través de la Concejalía de Turismo y Patrimonio Histórico, y que cuenta con la colaboración de la Asociación de Turismo Gastronómico de Badajoz. El plazo para que los establecimientos formalicen su participación finaliza el 10 de julio.
El concurso se celebra con el objeto de «dar una mayor visibilidad y promoción a una seña de identidad gastronómica tan arraigada en la ciudad», como es el desayuno. Así, se pretende «elegir el desayuno perfecto», para lo que se tiene en cuenta varios factores: la calidad de los productos, la originalidad de la propuesta, el servicio recibido, la combinación de los diferentes elementos que componen el desayuno para conformar un desayuno saludable y por último la presentación de los mismos. Los desayunos ofrecidos por los establecimientos participantes deberán tener un tope de 5 euros cómo máximo.
En esta nueva edición vuelve a ponerse en liza el premio en la categoría Desayuno Saludable, tras su estreno el año pasado, aumentando la cuantía de sus premios al equipararse a las demás categorías.
Este año, también como novedad, se añade el premio especial al Mejor Desayuno sin Gluten, que se suma a las dos menciones especiales de ediciones anteriores: Mejor Servicio (novedad en la pasada edición) y Desayuno más Original.
El total de premios, hasta completar los quince, serán los otorgados por el jurado técnico, jurado popular, jurado de la prensa, y al desayuno más saludable. Cada una de estas categorías entregarán tres premios, de 500 €, 300 € y 200 €. Junto a estos, tres premios especiales al desayuno más original, al mejor servicio y al mejor desayuno sin gluten, que recibirán 300 € cada uno. El importe total repartido en metálico será de 4.900 €.
Por otro lado, la Asociación de Celiacos de Extremadura ofrecerá a los ganadores de cada categoría un curso de sensibilización y formación sobre la enfermedad celíaca y menús sin gluten, para poder ampliar su servicio, clientela y asegurar la dieta sin gluten al colectivo celíaco, que además permitirá al establecimiento poder formar parte de la red Extremadura Sin Gluten.
El concurso arrancará el 15 de julio y finalizará el 15 de septiembre.
